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碧螺春茶已有1000多年历史，当地民间早叫洞庭茶，又叫吓煞人香。相传有一尼姑上山游春，顺手摘了几片茶叶，泡茶后奇香扑鼻，脱口而道“香得吓煞人”，由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间，康熙---视察时品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加---，东山碧螺春价格，但觉得“吓煞人香”其名不1雅，于是题名“碧螺春”。关于此茶名称的来历除了康熙---巡幸太湖时亲赐之外，也有碧螺春在明代时就已有茶名的传说，还有一种巧妙的解释说取其色泽碧绿，卷曲如螺，春季采制，又采自碧螺峰这些特点，因而命名为碧螺春。此茶有悠久历史，在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。

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碧螺春是绿茶代表产品之一，根据中国---学及现代药理学对茶叶的保健功效研究认为：茶叶苦、甘，性凉，人心、脾、肺、、五经。茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能---泻火解表。茶叶含有大量有益于人体健康的化合物。如：儿茶素、---c、a、咖啡1碱、黄烷醇、茶多酚等。